Recetas de Navidad

Cheesecake de frambuesa

By diciembre 8, 2021mayo 26th, 2022No Comments
Dificultad: fácil
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de refrigeración: 3 horas
Ingredientes

Para la base de galleta

  • 1 Cucharada de Vainilla Líquida D´Gari®.
  • 150 Gramos de Galletas sabor vainilla.
  • ½ Taza de Mantequilla derretida.
  • 1 Cucharada de Cacao.

Para el cheescake:

  • 2 Sobres de Grenetina D´Gari® (14 g).
  • 1 Cucharada de Vainilla líquida D´Gari®.
  • ¼ de Taza de Agua (para la Grenetina).
  • 350 Gramos de Queso crema.
  • 1 Taza de Azúcar glass.

Para  decorar:

  • Frambuesas al gusto.
Procedimiento

Paso 1

Forra un molde de 24 cm de diámetro con papel para hornear. Reserva.

Paso 2

Tritura las galletas en una licuadora, agrega el cacao, la Vainilla líquida D´Gari y la mantequilla hasta formar una masa de galletas. Coloca la masa en el molde para formar base.

Paso 3

Prepara la gelatina con las dos tazas de agua conforme las instrucciones, deja enfriar.

Paso 4

Bate el queso crema con el azúcar. Agrega la Vainilla líquida D´Gari, y a manera de hilo la grenetina fundida.

Paso 5

Vierte 1/3 de la mezcla de queso en el molde y agrega algunas frambuesas. Agrega el resto de la mezcla y deja enfriar por 1 hora.

Paso 6

Vierte la mezcla de gelatina a temperatura ambiente y agrega algunas frambuesas más. Refrigera hasta por 2 horas.

Hidratación de Grenetina:

Hidrata la Grenetina D´Gari en agua por 5 minutos, disuelve en el microondas por intervalos de 15 segundos hasta que se disuelva por completo.