GELATINA NAVIDEÑA DE YOGHURT Y ARÁNDANO

Ingredientes:

• 2 bolsas de gelatina D’Gari® sabor Yoghurt
• 1 bolsa de gelatina D’Gari® sabor Arándano
• 1 cucharadita de Rexal® polvo para hornear
• 1 cucharadita esencia de vainilla D’Gari®
• 5 huevos
• 125 gramos de azúcar refinada
• 130 gramos de harina de trigo
• 2 cucharadas de cocoa
• 30 ml de jarabe D´Gari® sabor Chocolate
• 2 litros de leche
• 1 litro de agua
• Aceite vegetal

Para decorar:

• Frutos rojos
• Menta fresca

 Materiales:

• Molde circular de aprox. 15cm de diámetro
• Molde circular de aprox. 20cm de diámetro

Preparación

Para el bizcocho:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Bate a máxima velocidad los huevos con la azúcar refinada a punto de listón (hasta que duplique de tamaño).
3. Cierne la harina de trigo con Rexal® polvo para hornear y la cocoa. Cuando el huevo esté montado, agrega los ingredientes secos a manera de lluvia e incorpóralos de manera envolvente con cuidado para evitar que se baje el volumen de la preparación. Vierte el jarabe D´Gari® sabor Chocolate y agrega la esencia de vainilla D’Gari®
4. En una charola con papel encerado, vierte la preparación del bizcocho hasta la mitad de su capacidad para formar la base de la gelatina.
5. Hornea por 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, este salga limpio. Desmolda y deja enfriar. Posteriormente cortar un disco de 20 cm de diámetro.

Para la gelatina:

1. 1. Vacía la gelatina D’Gari® sabor Arándano en un litro de agua hirviendo y mezcla hasta que se disuelva por completo. Vierte en el molde circular previamente engrasado de 15 cm de diámetro hasta lograr una altura de aprox. 2 cm. Deja enfriar y refrigera hasta que cuaje.
   2. Vacía las gelatinas D’Gari® sabor Yoghurt en dos litros de leche hirviendo y mezcla hasta que se disuelva por completo. Vierte 1/3 de la preparación en el molde circular previamente engrasado de 20 cm de diámetro. Deja enfriar y refrigera hasta que semi cuaje.
   3. Desmolda la gelatina sabor Arándano y colócala al centro sobre la gelatina sabor Yoghurt.
   4. Vierte un poco de la gelatina sabor Yoghurt restante y refrigera hasta que semi cuaje. Repite este paso.
   5. Coloca el bizcocho de chocolate sobre la gelatina y refrigera hasta que esté bien firme.
   6. Desmolda y decora con los frutos rojos y las hojas de menta.

Pon la gelatina en un plato plano, al centro de tu mesa para que puedan disfrutar de este delicioso postre.

Puedes acompañarlo con una deliciosa sidra como bebida.