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Cheesecake tiramisú

By noviembre 11, 2021noviembre 26th, 2021No Comments
Dificultad: media
Porciones: 12 a 16
Tiempo de preparación: 20 minutos

Esta receta de cheesecake estilo tiramisú es una delicia para consentir y apapachar a los que más quieres. Prepárala y disfruta de un innovador postre.

Ingredientes

Para la base:

  • 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
  • 1 Cucharadita de Vainilla Líquida D’Gari®
  • 4 Huevos
  • 1 Taza de Azúcar
  • 1/2 Taza de Mantequilla
  • 1 Taza de Harina de almendras
  • 1 Cucharada de Cocoa

Para el relleno:

  • 2 Tazas de Crema para batir fría
  • 1 Taza de Queso mascarpone
  • 1/2 Taza de Café instantáneo frío
  • 1/4 e Taza de Licor de amaretto
  • 1 Cucharada de Cocoa
  • 100 Gramos de soletillas

Para decorar:

  • Cocoa al gusto
  • Frambuesas al gusto
  • Hojas de menta
Procedimiento

Paso 1

Precalienta el horno a 170 °C.

Paso 2

Para la base, bate los huevos con el azúcar hasta que cambien ligeramente de color, agrega el REXAL polvo para hornear, la mantequilla, la harina de almendras la cocoa y la Vainilla Líquida D’Gari.

Paso 3

Vierte en un molde desmontable de 30 centímetros de diámetro previamente engrasado y hornea 20 minutos. Deja enfriar 40 minutos.

Paso 4

Para el relleno, bate la crema a velocidad alta, agrega el queso y bate nuevamente hasta que la mezcla este suave. Vierte el licor, mezcla nuevamente y reserva.

Paso 5

Coloca la mitad de la mezcla anterior en la base, sumerge las soletillas en el café y cubre la mezcla de queso, espolvorea cocoa, cubre con el resto de la mezcla y refrigera por 2 horas.

Paso 6

Desmolda, espolvorea cocoa, decora con frambuesas y hojas de menta. ¡Disfruta!

Sugerencia D’Gari

Puedes crear un diseño en una cartulina o papel acetato para decorar tu cheesecake tiramisú con la cocoa espolvoreada.