Gelatinas decoradasRecetas

Gelapastel de playa

By abril 20, 2021junio 15th, 2021No Comments
Dificultad: difícil
Porciones: 20
Tiempo de preparación: 90 minutos
Tiempo de refrigeración: 2 horas

Si vas a vacacionar como se debe, no puedes dejar de lado esta increíble receta de gelapastel de playa. Anímate a prepararla y disfruta con amigos y familia una rica gelatina pastel de playa.

Ingredientes

Para la base:

  • 1 Bolsa de Gelatina D’Gari® sabor Piña
  • 1 Litro de Agua
  • 90 Gramos de Galletas de Vainilla trituradas
  • 2 Cucharadas de Mantequilla derretida

Para el mousse:

  • 3 Sobres de Grenetina D’Gari®
  • 1 Cucharadita de Vainilla D’Gari®
  • 1 1/2 Tazas de Queso Crema
  • 1 Taza de Crema para Batir
  • 1/2 Taza de Azúcar Refinada

Para la playa:

  • 1 Bolsa de Gelatina D’Gari® sabor Mora Silvestre
  • 1 Bolsa de Gelatina D’Gari® sabor Uva
  • 1 Bolsa de Gelatina D’Gari® Cristalina sabor Piña
  • 3 Litros de Agua
  • 30 Gramos de Galletas de Vainilla trituradas
  • c/n Colorante en Gel color azul
  • c/n Fondant Blanco
Procedimiento

Para la base:

Paso 1

Utiliza un aro para pastel de aproximadamente 20 centímetros de diámetro. Engrasa y coloca sobre una charola o plato. Reserva.

Paso 2

Mezcla la galleta triturada con la mantequilla e incorpora hasta obtener una pasta suave. Coloca en el aro y ve formando una base.

Para la gelatina:

Paso 1

Prepara la Gelatina D’Gari® sabor Piña siguiendo las instrucciones del empaque. Vierte en un molde circular previamente engrasado de aproximadamente 16 centímetros de diámetro y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y reserva.

Paso 2

Prepara la Gelatina D’Gari® sabor Mora Silvestre siguiendo las instrucciones del empaque. Divide en dos porciones. Vierte en un molde la primera porción y antes de verter la segunda, agrega una gota de colorante azul en gel para intensificar el color. Incorpora bien el color en la mezcla. Refrigera cada una de las mezclas hasta que estén firmes.

Paso 3

Prepara la Gelatina D’Gari® sabor Uva siguiendo las instrucciones del empaque. Vierte en un molde y refrigera hasta cuajar.

Paso 4

En la batidora, acrema el queso crema, la crema para batir, el azúcar y la Vainilla D’Gari® hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Agrega la Grenetina D’Gari® previamente hidratada y fundida. Sigue mezclando y vierte en el aro de pastel hasta cubrir la mitad de este.

Paso 5

Coloca la Gelatina D’Gari® sabor Piña en el centro y sumerge ligeramente para cubrirla con el mousse. Deja refrigerando por 10 minutos.

Para la playa:

Paso 1

Inclina el aro y vierte el restante de la preparación del mousse de queso. Refrigera por 30 minutos.

Paso 2

Prepara la Gelatina D’Gari® Cristalina sabor Piña de acuerdo a las instrucciones del empaque. Deja enfriar sin que cuaje.

Paso 3

Tritura la Gelatina D’Gari® sabor Mora Silvestre y la Gelatina D’Gari® sabor Uva. Coloca en la cavidad del mousse de color más oscuro a más claro. Vierte la Gelatina D’Gari® Cristalina sabor Piña para cubrir la gelatina triturada, dejando espacio en el mousse para la playa. Deja enfriar por 30 minutos o hasta que esté bien firme.

Paso 4

Usa el fondant para hacer las figuras del mar. Agrega la galleta triturada para hacer la arena de la playa. Desmolda y sirve.

Sugerencia D’Gari

Cuando agregues la Grenetina D’Gari® intenta que de preferencia, se encuentre fría.