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Helado de pistache y miel

By octubre 6, 2021No Comments
Dificultad: media
Porciones: 10
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de refrigeración: 4 horas

Un helado no se le niega a nadie, es por esto que te traemos esta refrescante y cremosa receta de helado de pistache con un toque de miel de abeja. ¡Te encantará!

Ingredientes
  • 3 Cucharadas de Miel de Abeja D’Gari®
  • 120 Gramos de Pistaches sin cáscara
  • 30 Gramos de Almendra sin piel
  • 6 Yemas de Huevo
  • 3 Tazas de Leche
Procedimiento

Paso 1

Agrega en un procesador de alimentos los pistaches y las almendras hasta lograr tener un polvo semi-fino. Reserva.

Paso 2

Vierte la leche en una olla y calienta a fuego medio. Agrega la Miel de Abeja D’Gari y la preparación con pistache y almendra anterior. Cuando la leche esté hirviendo, retira del fuego y deja enfriar.

Paso 3

En un recipiente, bate las yemas de huevo hasta que tengan una textura cremosa.

Paso 4

Cuela la preparación de leche y vacía las yemas de huevo poco a poco y sin dejar de batir. Agrega esta preparación al fuego lento sin dejar de revolver hasta que la mezcla esté cremosa.

Paso 5

Retirar del fuego y seguir batiendo para darle textura.

Paso 6

Vacía en un recipiente y congela durante aproximadamente 4 horas. Cada media hora, mezclamos la preparación para que quede listo tu helado con la mejor textura.

Paso 7

¡Disfruta!

Sugerencia D’Gari

Puedes agregar más Miel de Abeja D’Gari si te gusta un sabor muy dulce. También puedes endulzar menos tu helado disminuyendo la cantidad de Miel de Abeja D’Gari.