¿Fan del helado y los cupcakes? Juntamos estas dos delicias para traer esta receta para ti.
Ingredientes
Para las galletas:
- 2 Cucharaditas de REXAL® Polvo para hornear.
- 1 Cucharadita de Vainilla Líquida D’Gari®.
- 1 ½ Tazas de Harina de trigo.
- 1 Pizca de Sal.
- ½ Taza de Mantequilla blanda sin sal.
- 1 Taza de Azúcar.
- 2 Huevos.
- 2/3 Taza de Leche.
- Capacillos
Para el relleno:
- 1/2 Litro de Helado del sabor de tu preferencia
Para el betún:
- 1 Cajilla de Natilla D´Gari® sabor Fresa.
- 1 Taza de Leche
- 190 Gramos de Queso crema
Procedimiento
Paso 1
Cierne el REXAL polvo para hornear, la harina y la sal en un recipiente grande y reserva. En otro bowl, acrema la mantequilla con el azúcar y agrega los huevos, uno a uno, batiendo a velocidad media durante 5 minutos hasta lograr una textura suave y más cremosa. Añade la Vainilla líquida D’Gari y mezcla bien.
Paso 2
Con los ingredientes líquidos bien integrados, comienza a incorporar la mezcla de polvos, alternándolos con la leche. Mezcla hasta obtener una masa tersa y uniforme.
Paso 3
Coloca los capacillos en un molde para cupcakes y rellénalos hasta ¾ de su capacidad con la mezcla. Hornea a 180°C durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los cupcakes estén cocidos.
Paso 4
Para el betún, mezcla la leche con la Natilla D´Gari® sabor Fresa hasta que no queden grumos. Acrema el queso crema y mézclalo con la natilla hasta que todo esté bien integrado. Reserva.
Paso 5
Deja enfriar los cupcakes y luego haz un hueco en el centro de cada uno. Reserva el panqué que retires del centro. Rellena el hueco con helado, coloca el panqué que reservaste encima y lleva los cupcakes en el congelador durante 15 minutos.
Paso 6
Sirve los cupcakes y decóralos con la natilla de fresa.
REXAL® RECOMIENDA:
Puedes cambiar el sabor del betún por chocolate o vainilla.
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