Gelatinas decoradasRecetas

Pastel de fresa

By junio 14, 2021No Comments
Dificultad: media
Porciones: 18
Tiempo de preparación: 90 minutos
Tiempo de refrigeración: 2 horas

Un delicioso pastel de fresa con gelatina para compartir momentos especiales y dulces con tus seres queridos.

Ingredientes

Para el bizcocho:

  • 1 Cucharadita de Vainilla D’Gari®
  • 1 Cucharadita de REXAL® Polvo para Hornear
  • 8 Huevos
  • 1 1/2 Taza de Azúcar Refinada
  • 1 1/2 Taza de Harina de Trigo
  • 2 Cucharadas de Mantequilla Derretida

Para la gelatina:

  • 1 Bolsa de Gelatina D’Gari® sabor Fresa
  • 4 Tazas de Agua
  • 1/2 Taza de Moras Azules

Para el relleno:

  • 2 Tazas de Crema para Batir

Para decorar:

  • c/n Fresas
Procedimiento

Para el bizcocho:

Paso 1

Precalienta el horno a 180 ºC.

Paso 2

Bate a máxima velocidad los huevos con la azúcar refinada a punto de listón o hasta que duplique su tamaño.

Paso 3

Cierne juntos REXAL® Polvo para Hornear y la harina de trigo. Agrega a la mezcla de huevo los ingredientes secos  a manera de lluvia e incorpora de manera envolvente. Vierte con cuidado la Vainilla D’Gari® y la mantequilla. Mezcla con cuidado.

Paso 4

Usa dos moldes para pastel de 20 centímetros de diámetro, previamente engrasados y enharinados. Agrega la preparación de bizcocho hasta 2/3 de su capacidad y hornea por 35 minutos. Al insertar un palillo, éste debe salir limpio. Deja enfriar y desmolda.

Para la gelatina:

Paso 1

Hierve el agua y agrega la Gelatina D’Gari® sabor Fresa, disolviendo perfectamente. Deja enfriar a temperatura ambiente, vierte en el molde del pastel y agrega las moras azules. Refrigera por 2 horas o hasta que esté bien firme.

Para el relleno:

Paso 1

Bate la crema para batir hasta formar picos o duplique su tamaño y mantenla fría.

Paso 2

Coloca un bizcocho en el plato de presentación y cubre la superficie con crema para batir. Con mucho cuidado coloca el otro bizcocho y sobre el bizcocho, la Gelatina D’Gari® sabor Fresa.

Paso 3

Decora con más crema para batir y con fresas.

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