Convertimos el clásico pastel volteado de piña en una versión irresistible, con delicioso chocolate derretido y un caramelo de mantequilla que humedecen un exquisito y esponjoso bizcocho de chocolate con coco. ¡Te fascinará!
Ingredientes
- 1 Cucharada de Vainilla Líquida D’Gari®
- 1/2 Taza de Caramelo D’Gari®
- 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
- 1/3 de Taza de Mantequilla
- 2/3 de Taza de Azúcar
- 3 Huevos
- 80 Gramos de Chocolate semi amargo derretido
- 1 Taza de Harina
- 1 Taza de Coco molido
- 1/2 Cucharadita de Sal
- 1/3 de Taza de Cocoa
- 3/4 de Taza de Leche
- 10 Rebanadas de Piña en almíbar
Procedimiento
Paso 1
Precalienta el horno a 180 °C de 10 a 15 minutos.
Paso 2
Vierte el Caramelo D’Gari en un molde para pastel de 25 centímetros de diámetro y coloca las piñas. Reserva.
Paso 3
Para el bizcocho, bate la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Agrega uno a uno los huevos, el chocolate semi amargo derretido y la Vainilla Líquida D’Gari.
Paso 4
Añade el REXAL polvo para hornear, la harina, el coco, la sal, y la cocoa, alternando con la leche. Bate hasta incorporar con la mezcla anterior.
Paso 5
Vierte cuidadosamente la mezcla en el molde con el caramelo y las piñas. Hornea por 30 minutos o hasta que, al insertar un palillo esté salga limpio.
Paso 6
Deja entibiar el bizcocho y voltea sobre un plato. ¡Disfruta!
Sugerencia D’Gari
Cuando calientes la mantequilla con el azúcar, procura no mover demasiado, de otra forma se cristalizará. No es necesario engrasar el molde ya que al momento de voltearse se deslizará suavemente por la cantidad de mantequilla. No dejes enfriar completamente el bizcocho antes de desmoldarlo para que la mantequilla no se solidifique.
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