Prepara estas berlinesas con pudín de chocolate y comparte un postre dulce, suave y chocolatoso con toda tu familia.
Ingredientes
Para el relleno:
- 2 Sobres de Pudín D’Gari® sabor Chocolate
- 3 Tazas de Leche
Para la masa:
- 20 Gramos de Levadura en pasta
- 250 Mililitros de Leche tibia
- 150 Gramos de Azúcar
- 600 Gramos de Harina
- 10 Gramos de Sal
- 4 Huevos
- 100 Gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
Para la cubierta:
- 250 Gramos de Azúcar
Procedimiento
Paso 1
Mezcla la levadura con la leche y 4 cucharadas de azúcar, deja reposar por 20 minutos.
Paso 2
Cierne la harina y coloca en la batidora con el aditamento de gancho, incorpora, el resto del azúcar, la sal, los huevos y la levadura reposada; Amasa a velocidad media hasta formar una masa homogénea y elástica.
Paso 3
Incorpora la mantequilla y deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen (45 minutos aproximadamente).
Paso 4
Extiende la masa a un grosor de 2 cm y cortar círculos de 8 cm de diámetro aproximadamente, deja reposar por 20 minutos hasta que doblen su volumen.
Paso 5
Calienta el aceite e introduce las berlinesas, voltea con ayuda de una palita hasta que tengan un dorado ligero, retira del aceite, escurre muy bien y pasa por el azúcar hasta cubrir todos los lados. Deja enfriar por completo.
Paso 6
Para el relleno: vierte el sobre de Pudín D’Gari sabor Chocolate en la leche, bate con un batidor de globo por 2 minutos y deja reposar por 5 minutos.
Paso 7
Coloca el Pudín D’Gari sabor Chocolate en una manga con duya redonda y rellena por un costado las berlinesas. ¡Disfruta!
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