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Cheesecake de mazapán con flan de cajeta

By marzo 20, 2023junio 10th, 2024No Comments
Dificultad: media
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de refrigeración: 4 horas

El sabor del tradicional mazapán con la dulzura del flan de cajeta llegaron en esta receta que encantará a todos en casa.

Ingredientes
  • 1 Bolsa de Gelatina D’Gari® sabor Mazapán
  • 5 Mazapanes
  • 2 Tazas de Leche
  • 2 Tazas de Crema para batir

Para la base:

  • 2 Tazas de Galletas de chocolate molidas
  • 2 Cucharadas de Crema de cacahuate
  • ½ Taza de Mantequilla derretida

Para el flan

  • 1 Bolsa de Flan D’Gari® sabor Cajeta
  • 3 Tazas de Leche

Para decorar:

  • Crema batida al gusto
  • Polvo de mazapán al gusto
Procedimiento

Paso 1

Para la base, mezcla las galletas molidas con la crema de cacahuate y la mantequilla derretida hasta obtener una masita.

Paso 2

Vierte la mezcla en un aro o molde desmontable de 15 centímetros de diámetro y compacta con ayuda de una cuchara para formar la base. Refrigera por 1 hora.

Paso 3

Hierve la leche, disuelve la Gelatina D’Gari sabor Mazapán y deja enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4

Bate la crema hasta que duplique su tamaño, agrega poco a poco en forma de hilo la Gelatina D’Gari sabor Mazapán fría, los mazapanes y bate para incorporar. Vierte sobre la base y refrigera por 1 hora.

Paso 5

Para el Flan, entibia la leche, agrega el Flan D’Gari sabor Cajeta, mezcla y disuelve. Agita a fuego lento hasta soltar el hervor, continúa agitando por 3 minutos, retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.

Paso 6

Vierte cuidadosamente el Flan D’Gari sabor Cajeta sobre la Gelatina D’Gari sabor Mazapán semicuajada. Refrigera por 2 horas o hasta que ambas capas estén cuajadas.

Paso 7

Desmolda, decora con rosetones de crema batida y espolvorea mazapán sobre ellos. ¡Sirve y disfruta!

Sugerencia D’Gari

Acompaña este cheesecake con una malteada de chocolate.