Recetas de Navidad

Renos de Cheesecake

By diciembre 8, 2021mayo 26th, 2022No Comments
Dificultad: fácil
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 35 minutos
Tiempo de refrigeración: 2 horas 30 minutos
Ingredientes

Para la base de la galleta:

  • 130 gr de mantequilla
  • 150 gramos de galletas de mantequilla
  • 60 gramos de pretzels

Para el cheescake:

  • 2 sobres de grenetina D´Gari
  • 150 gr de chocolate obscuro
  • 1 naranja
  • 500 gr de queso doble crema
  • 500 gr de requesón
  • 150 gr de azúcar glass
  • 1 cucharada de coco

Para la decoración:

  • 12 piezas de pretzels
  • 12 chispas de chocolate confitadas
  • 12 ojitos de azúcar
Procedimiento

Paso 1

Para la base derrite la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega las galletas y los pretzel a una licuadora y muela hasta obtener migas muy finas. Mezcla las migas con la mantequilla derretida

Paso 2

Coloca el marco para hornear en una bandeja para hornear con papel para hornear. Extiende la mezcla de galletas en la bandeja y presiona firmemente hasta hacer una capa. Refrigera por 15 minutos.

Paso 3

Para el cheesecake, hidrata la grenetina D´Gari como viene en el empaque, y posteriormente sigue las instrucciones para volver a derretir la grenetina. En un bowl vierte el jarabe para malteada D´Gari sabor chocolate, la ralladura de naranja, el queso crema, requesón y el azúcar glass. Mezcla hasta que quede suave. Incorpora la grenetina con la mezcla y agrega el cacao.

Una vez bien mezclado, vierte la mezcla en la capa de galleta de manera uniforma y deja enfriar durante al menos 3 horas.

Paso 4

Retira el marco para hornear y corta el cheesecake en 12 porciones.

Para decorar corta la mitad de los pretzels y coloca 2 mitades encima de cada pedazo como astas para cada uno de los renos, un chocolate confitado en cada pieza como nariz y un par de ojitos de azúcar.