Tarta de Queso con Gelatina

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de refrigeración: 10 min

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 Sobres Grenetina D´Gari
  • 1 sobre Gelatina D´Gari Cristalina sabor piña
  • 1 taza de mantequilla derretida
  • 2 tazas de galletas de mantequilla
  • 1/2 de harina de almendras
  • 2 tazas queso mascarpone
  • 1 taza de nata
  • 1 taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de extracto de lavanda
  • 1/2 litro de agua
  • flores comestibles

Preparación

  • Para la base de galletas, tritura las galletas hasta tener un polvo semifino, agrega la harina de almendras y mezcla con la mantequilla derretida. Vierte sobre una base de tarta, presiona para compactar. Reserva.
  • Para la tarta de queso, bate el queso mascarpone con la nata, el azúcar glas y el extracto de violetas; agrega en forma de hilo la Grenetina D´Gari hidratada y bate por 30 segundos más. Vierte sobre la base de galletas, refrigera hasta que cuaje y reserva.
  • Para la gelatina cristalina, calienta el agua, agrega Gelatina D´Gari® cristalina sabor piña, mezcla hasta incorporar y deja enfriar.
  • Vierte un poco de gelatina cristalina sobre la tarta de queso, agrega las flores comestibles, vierte el resto de la gelatina cristalina hasta cubrir las flores, deja enfriar o refrigera hasta que cuaje.
  • Desmolda, decora con flores comestibles, corta una rebanada y disfruta.

Presentación

En una base de pastel, acompañado de un té de jazmín.

Tip

Puedes poner la fruta que gustes a manera de topping.

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