Tiempo de preparación: 60 minutos Tiempo de refrigeración: 10 min
Ingredientes
Ingredientes
2 Sobres Grenetina D´Gari
1 sobre Gelatina D´Gari Cristalina sabor piña
1 taza de mantequilla derretida
2 tazas de galletas de mantequilla
1/2 de harina de almendras
2 tazas queso mascarpone
1 taza de nata
1 taza de azúcar glass
1 cucharada de extracto de lavanda
1/2 litro de agua
flores comestibles
Preparación
Para la base de galletas, tritura las galletas hasta tener un polvo semifino, agrega la harina de almendras y mezcla con la mantequilla derretida. Vierte sobre una base de tarta, presiona para compactar. Reserva.
Para la tarta de queso, bate el queso mascarpone con la nata, el azúcar glas y el extracto de violetas; agrega en forma de hilo la Grenetina D´Gari hidratada y bate por 30 segundos más. Vierte sobre la base de galletas, refrigera hasta que cuaje y reserva.
Para la gelatina cristalina, calienta el agua, agrega Gelatina D´Gari® cristalina sabor piña, mezcla hasta incorporar y deja enfriar.
Vierte un poco de gelatina cristalina sobre la tarta de queso, agrega las flores comestibles, vierte el resto de la gelatina cristalina hasta cubrir las flores, deja enfriar o refrigera hasta que cuaje.
Desmolda, decora con flores comestibles, corta una rebanada y disfruta.
Presentación
En una base de pastel, acompañado de un té de jazmín.
Tip
Puedes poner la fruta que gustes a manera de topping.