Tarta de Queso con Gelatina

Ingredientes

• 2 Sobres Grenetina D´Gari
• 1 sobre Gelatina D´Gari Cristalina sabor piña
• 1 taza de mantequilla derretida
• 2 tazas de galletas de mantequilla
• 1/2 de harina de almendras
• 2 tazas queso mascarpone
• 1 taza de nata
• 1 taza de azúcar glass
• 1 cucharada de extracto de lavanda
• 1/2 litro de agua
• flores comestibles

• Para la base de galletas, tritura las galletas hasta tener un polvo semifino, agrega la harina de almendras y mezcla con la mantequilla derretida. Vierte sobre una base de tarta, presiona para compactar. Reserva.
• Para la tarta de queso, bate el queso mascarpone con la nata, el azúcar glas y el extracto de violetas; agrega en forma de hilo la Grenetina D´Gari hidratada y bate por 30 segundos más. Vierte sobre la base de galletas, refrigera hasta que cuaje y reserva.
• Para la gelatina cristalina, calienta el agua, agrega Gelatina D´Gari® cristalina sabor piña, mezcla hasta incorporar y deja enfriar.
• Vierte un poco de gelatina cristalina sobre la tarta de queso, agrega las flores comestibles, vierte el resto de la gelatina cristalina hasta cubrir las flores, deja enfriar o refrigera hasta que cuaje.
• Desmolda, decora con flores comestibles, corta una rebanada y disfruta.

En una base de pastel, acompañado de un té de jazmín.

Puedes poner la fruta que gustes a manera de topping.