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Galletas de calaverita

By octubre 31, 2021No Comments
Dificultad: media
Porciones: 30
Tiempo de preparación: 30 minutos

En tu ofrenda para el Día de Muertos unas galletas de calaverita son indispensables para dar la bienvenida a tus invitados del más allá. Prepáralas y disfruta de un antojo dulce y colorido en tu ofrenda.

Ingredientes
  • 1 Cucharada de Vainilla Líquida D’Gari®
  • 1 Cucharadita de REXAL® polvo para hornear
  • 3 Tazas de Harina de trigo
  • 1/2 Cucharadita de Sal
  • 227 Gramos de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 Taza de Azúcar
  • 3/4 de Taza de Azúcar mascabado
  • 2 Huevos

Para decorar:

  • Royal Icing color blanco
  • Royal Icing color negro
  • c/n Colorante Vegetal

Utensilios:

  • Cortadores de galletas en forma de calavera y guitarra
  • Duya
  • Rodillo
  • Charola para hornear
  • Papel encerado o papel estrella
Procedimiento

Paso 1

En un tazón agrega la harina con REXAL polvo para hornear y la sal.

Paso 2

En la batidora, acrema la mantequilla con ambos tipos de azúcar. Añade el huevo uno a uno y la Vainilla Líquida D’Gari. Incorpora los polvos poco a poco y bate hasta integrar.

Paso 3

Precalienta el horno a 170 ºC.

Paso 4

Corta las galletas con los cortadores en forma de calavera y guitarra. Colócalas en una charola para horno con papel encerado o papel estrella y deja unos 2 centímetros entre galleta y galleta para que, al hornearlas, no se peguen.

Paso 5

Hornea tus galletas a 180 ºC por 9 minutos aproximadamente. Deja enfriar bien y reserva.

Paso 6

Vierte en distintos bowls para agregar en cada una de las separaciones una gota de tus colorantes vegetales favoritos.

Paso 7

Decora con ayuda de una duya y deja secar el royal icing. ¡Disfruta!

Sugerencia D’Gari

Recuerda dejar secar un poco el royal icing antes de decorar con otro color arriba de tu galleta. Puedes usar un palillo para afinar y mejorar los bordes o líneas que hiciste con royal icing.