Recetas originales

Gelatina con Mousse de Fresa

By febrero 23, 2022marzo 4th, 2022No Comments
Dificultad: media
Porciones: 12
Tiempo de preparación: 3 horas
Tiempo de refrigeración: 3 horas

La mezcla de la Gelatina D’Gari sabor Yoghurt Fresa con crema batida hará que exploten tus sentidos, ¡queda exquisito! Prepara esta rica receta y compruébalo.

Ingredientes

Ingredientes:

  • 1 Bolsa de Gelatina D’Gari® Cristalina sabor Piña
  • 3 Tazas de Agua
  • 1/2 Tazas de Fresas en rodajas
  • 4 Tazas de Fresas enteras

Para el mousse:

  • 1 Sobre de Grenetina D’Gari®
  • 1 Sobre de Gelatina D’Gari® sabor Yoghurt Fresa
  • 2 Tazas de Leche
  • 2 Cucharadas de Agua
  • 1 Taza de Yoghurt sabor fresa
  • 1 Taza de Crema para batir

Para el  decorar:

  • Fresas, al gusto
  • Hojas de Menta
Procedimiento

Paso 1

Hierve el agua y disuelve la Gelatina D’Gari Cristalina, deja enfriar a temperatura ambiente y reserva dos cucharadas.

Paso 2

En un molde de 26 cm de diámetro aproximadamente, coloca una capa delgada de Gelatina D’Gari Cristalina y las fresas en rodajas, refrigera hasta que semicuaje.

Paso 3

Para el mousse, hidrata la Grenetina D’Gari con dos cucharadas de agua por 5 minutos, funde a baño maría o en horno de microondas por 15 segundos.

Paso 4

Bate el yoghurt con la crema para batir; vierte en forma de hilo la grenetina fundida y bate por 30 segundos más, hasta integrar por completo.

Paso 5

Hierve la leche y disuelve la Gelatina D’Gari sabor Yoghurt Fresa, enfría a temperatura ambiente. Agrega a la mezcla de yoghurt y bate por 1 minuto para integrar y esponjar.

Paso 6

Reserva dos cucharones del mousse; vierte el resto en el molde y refrigera por 1 hora, vierte un cucharón de Gelatina D’Gari Cristalina y coloca las fresas enteras, refrigera por 15 minutos.

Paso 7

Vierte el resto de la Gelatina D’Gari Cristalina, refrigera por 1 hora y finaliza la reserva del mousse, refrigera por 2 horas o hasta cuajar.

Paso 8

Desmolda, coloca las fresas y encima de ellas las cucharadas de gelatina cristalina restantes, finaliza con menta.

Sugerencia D’Gari

Puedes agregar un poco de crema batida en el decorado para darle un toque diferente.