Para preparar esta gelatina de piña con chamoy, sigue los siguientes pasos:
1. Engrasa el molde rectangular con aceite vegetal, esto te servirá para que el desmolde sea de manera sencilla.
2. Prepara 1 bolsa de gelatina D´Gari sabor Piña siguiendo las instrucciones del empaque. Vierte en el refractario rectangular y refrigera hasta que cuaje.
3. Desmolda y corta en triángulos.
4. Corta las rebanadas de piña en almíbar en triángulos.
5. Prepara otra bolsa de gelatina D´Gari sabor Piña, deja enfriar un poco y licúa esta mezcla con el chamoy líquido y el chile en polvo. Reserva.
6. Engrasa con un poco de aceite vegetal el molde de rosca. Acomoda los triángulos de piña y gelatina de piña en las ranuras del molde.
7. Vierte la mezcla de chamoy y gelatina de piña hasta que tapen los pedazos, refrigera hasta que sema-cuaje.
8. Añade el resto de la mezcla de chamoy y gelatina de piña, enfría hasta que cuaje.
9. Desmolda y rellena el centro de la rosca con los triángulos de piña y gelatina de piña que sobraron.