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Pastel de miel

By noviembre 26, 2021No Comments
Dificultad: media
Porciones: 6
Tiempo de preparación: 30 minutos

¿Sabías que el pastel de miel es un clásico de la cocina Ucraniana? Disfruta de una rebanada de este postre en esta temporada de frío.

Ingredientes
  • 3 Cucharadas de Miel de Abeja D’Gari®
  • 1 Cucharadita de Vainilla Líquida D’Gari®
  • 1/2 Taza de Mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 Tazas de Harina
  • 1 Taza de Leche
  • 2 Huevos
  • 1/2 Taza de Azúcar
  • 1 Cucharada de Agua mineral

Para el relleno:

  • 190 Gramos de Queso crema

Para decorar:

  • Miel de Abeja D’Gari®, al gusto
  • Chocolates, al gusto
Procedimiento

Paso 1

En una olla, a baño maría, derrite la Miel de Abeja D’Gari con la mantequilla y el azúcar. Revuelve constantemente y agrega el agua mineral. Revuelve por un minuto más.

Paso 2

Retira del baño maría la mezcla y deja que enfríe por aproximadamente 5 minutos. Agrega 2 huevos y bate con un batidor de globo, agregando la harina antes de que los huevos cuajen.

Paso 3

Revuelve bien la masa y congela por una hora.

Paso 4

Saca la masa del congelador y divídela en ocho partes iguales. Forma bolitas con cada una de las partes y congela nuevamente por media hora.

Paso 5

Precalienta el horno a 200 ºC.

Paso 6

Una vez congeladas las bolitas de masa, retira una por una y extiéndela sobre una superficie plana con ayuda de un rodillo. Espolvorea con harina para que la masa no se pegue.

Paso 7

Cubre una charola de horno con papel estrella o papel para hornear y agrega la primera capa al horno. Hornea de 3 a 5 minutos. Retira del horno y deja enfriar. Repite el proceso con el resto de las bolitas de masa.

Paso 8

Bate el queso crema hasta obtener una textura suave como de nube. Agrega el relleno entre cada capa de pastel de miel, una vez que estén frías.

Paso 9

Decora con un poco más de Miel de Abeja D’Gari y chocolates al gusto.

Sugerencia D’Gari

Para que los círculos de masa en cada capa queden simétricos, puedes utilizar un molde grande circular para cortar en forma circular.