Gelatinas decoradas

Gelatina flotante de fresas con crema

By septiembre 26, 2020marzo 29th, 2021No Comments
GELATINA FLOTANTE DE FRESAS CON CREMA
Dificultad: difícil
Porciones: 8
Tiempo de preparación: 50 minutos
Tiempo de refrigeración: 2 horas

¡Atrévete a preparar esta delicia de gelatina flotante de fresas con crema! Porque, ¿quién no disfrutaría de una rica flotatina?

Ingredientes

Para la gelatina:

  • 1 Bolsa de Gelatina D’Gari® sabor Vainilla
  • 1 Bolsa de Gelatina D’Gari® sabor Fresa para preparar con leche
  • 2 Litros de Leche

Para el pastel:

  • 1 ½ Cucharaditas de REXAL® Polvo para Hornear 
  • 1 Cucharadita de PROMESA® Bicarbonato de Sodio
  • 1 Taza de Mantequilla
  • 1 ½ Tazas de Azúcar
  • 4 Huevos
  • 3 Tazas de Harina
  • 1 Cucharadita de Sal
  • 1 Taza de Leche
  • 1 Cucharadita de Esencia de fresa
  • c/n Colorante Vegetal rosa

Para decorar:

  • 1 Taza de Fresas
Procedimiento

Paso 1

Precalienta el horno a 180 °C.

Paso 2

Para el pastel de fresa, en una batidora agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta que cambie de color, agrega uno a uno los huevos y bate por 5 minutos más.

Paso 3

Agrega poco a poco la harina con REXAL® Polvo para Hornear, PROMESA® Bicarbonato de Sodio, la sal, la leche, la esencia de fresa y el colorante rosa. Bate por 10 minutos.

Paso 4

Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 30 minutos, deja enfriar y reserva.

Paso 5

Prepara la Gelatina D’Gari® sabor Vainilla según las instrucciones del empaque. Vierte 1/2 litro de Gelatina D’Gari® sabor Vainilla sobre el bizcocho y refrigera 40 minutos o hasta que cuaje.

Paso 6

Prepara la Gelatina D’Gari® sabor Fresa según las instrucciones. Enfría.

Paso 7

Con la ayuda de tus dedos desmolda ligeramente el bizcocho y la gelatina. Vierte la Gelatina D’Gari® sabor Fresa hasta que llegue hasta el fondo del molde. Asegúrate de que la gelatina cubra el relleno para que quede encapsulado. Refrigera por 40 minutos o hasta que cuaje.

Paso 8

Desmolda y decora con fresas.

Sugerencia D’Gari

Puedes agregar un ligero toque de mermelada de fresa al servir.