Gelatina flotante de fresas con crema

Dificultad: difícil

Porciones: 8

Tiempo de preparación: 50 minutos

Tiempo de refrigeración: 2 horas

¡Atrévete a preparar esta delicia de gelatina flotante de fresas con crema! Porque, ¿quién no disfrutaría de una rica flotatina?

Ingredientes

Para la gelatina:

1 Bolsa de Gelatina D’Gari^® sabor Vainilla
1 Bolsa de Gelatina D’Gari^® sabor Fresa para preparar con leche
2 Litros de Leche

Para el pastel:

1 ½ Cucharaditas de REXAL^®Polvo para Hornear
1 Cucharadita de PROMESA^® Bicarbonato de Sodio
1 Taza de Mantequilla
1 ½ Tazas de Azúcar
4 Huevos
3 Tazas de Harina
1 Cucharadita de Sal
1 Taza de Leche
1 Cucharadita de Esencia de fresa
c/n Colorante Vegetal rosa

Para decorar:

1 Taza de Fresas

Procedimiento

Paso 1

Precalienta el horno a 180 °C.

Paso 2

Para el pastel de fresa, en una batidora agrega la mantequilla y el azúcar, bate hasta que cambie de color, agrega uno a uno los huevos y bate por 5 minutos más.

Paso 3

Agrega poco a poco la harina con REXAL^® Polvo para Hornear, PROMESA^® Bicarbonato de Sodio, la sal, la leche, la esencia de fresa y el colorante rosa. Bate por 10 minutos.

Paso 4

Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 30 minutos, deja enfriar y reserva.

Paso 5

Prepara la Gelatina D’Gari^® sabor Vainilla según las instrucciones del empaque. Vierte 1/2 litro de Gelatina D’Gari^® sabor Vainilla sobre el bizcocho y refrigera 40 minutos o hasta que cuaje.

Paso 6

Prepara la Gelatina D’Gari^® sabor Fresa según las instrucciones. Enfría.

Paso 7

Con la ayuda de tus dedos desmolda ligeramente el bizcocho y la gelatina. Vierte la Gelatina D’Gari^® sabor Fresa hasta que llegue hasta el fondo del molde. Asegúrate de que la gelatina cubra el relleno para que quede encapsulado. Refrigera por 40 minutos o hasta que cuaje.

Paso 8

Desmolda y decora con fresas.

Sugerencia D’Gari

Puedes agregar un ligero toque de mermelada de fresa al servir.